こんにちは、GLITCH COFFEE ROASTERSスタッフの針生です。
私は2020年2月に産地見学としてエルサルバドルへ行きました。コロナの渦がまさに大規模になる直前に、運良く無事遂行できた農園ツアー。7日間で9つの農園、精製所をまわり、店舗のカウンター内では想像もし得なかった産地のリアルを体験して参りました。
今回皆さんにご紹介するのは、優良な産地として知られ、数多くの品評会受賞歴のある農家を輩出する、チャラテナンゴ地区で15年ほど生産をしているハイメさんのコーヒーです。
GLITCHを長くご愛顧いただいている方は、昨年から今年春頃にかけて扱っていた彼のコーヒーを覚えている方もいらっしゃるかもしれません。パカマラ種は伝統的なエルサルバドルが生んだ品種で、産地に定着した素晴らしいカップクオリティが表現されます。特にハイメ氏の農園は、彼自身の性格を表すかのように非常に丁寧な区画整備と、徹底した管理が行き届いているのが目に見えて知ることができました。
今回彼のニュークロップをオンラインで先行販売することになりました。《オンラインでご購入者の方への限定特典》として、私の産地レポートを別途メールでお送り致します。
<FARM>
Chalatenango
Finca Don Jaime
<VARIETY>
PACAMARA
<ALTITUDE>
1450-1600M
<PROCESSING>
HONEY
※ 商品は来週水曜日頃のお届け予定です
※ 産地レポートは商品ご購入の際に入力いただくメールアドレスに別途送付致します
※5000円以上お買い上げで送料無料